みなさんこんにちは受付チームです。今年の夏は本当に暑くて体力も気力も奪われてしまったなんて方がいらっしゃるのではないでしょうか？厳しい残暑も終わりを迎え過ごしやすい秋がやってきますね。秋と言えばいやっぱり「食欲の秋」🍠それにつきますよね。美味しくて健康に良いをいっぱい食べて、そして運動💪も取り入れながら健康で楽しい毎日を過ごしましょう！

秋の疲れを取るには疲労回復に効くビタミンB群やタンパク質、胃腸をいたわる旬の食材を摂るのが効果的です

ビタミンBを豊富に含むキノコについて

秋に旬を迎えるキノコは多く、代表的なものはマツタケ、シイタケ、シメジ、マイタケ、ナメコなどがあります。きのこには、三大栄養素である糖質やタンパク質、脂質の代謝に働きかけてくれるビタミンB群が豊富に含まれています。

エネルギーづくり、疲労回復にはビタミンB1

ビタミンB1は、摂取したエネルギー(燃料)を燃やす着火剤の役割を果たす栄養素。ビタミンB1には糖質を代謝してエネルギーに換える働きがあるため、しっかりと摂取することでスタミナアップや疲労感の軽減効果が期待できます。きのこの他、豚肉にもビタミンB1が豊富なため、合わせて摂ると相乗効果が期待できます。

「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2

ビタミンB2は主に脂質の代謝に関わる栄養素で、「美容ビタミン」とも呼ばれるほど、美と健康に欠かせない栄養素。お肌のターンオーバー周期を整えたり、皮膚や粘膜を正常に保つ効果が期待できます。また、ビタミンB2不足は口内炎や湿疹、皮脂トラブルを原因とした肌荒れなどの症状を引き起こしてしまうため、積極的な摂取を心がけましょう。

筋肉づくりに欠かせない、ビタミンB6

筋肉を始めとした身体の材料となるのは、肉や魚などに豊富に含まれるタンパク質です。

これらのタンパク質を、筋肉などに作りかえるプロセスで必要になるのがビタミンB6です。

食事から健康な身体や筋肉を作るためにも、ビタミンB6もしっかり摂ることを心がけましょう。

ビタミンB1やB2は水に溶けやすい水溶性のため、茹でると煮汁に溶け出してしまいます。スープやみそ汁、鍋などにすれば無駄なく摂取できます。また、にんにくや豚肉などに含まれる「アリシン」と一緒に食べると、ビタミンB1の吸収や効果を高めることができます。

おいしくキノコを食べて心も体も健康にしていきましょう！